將布格麥放入微波安全碗中。加入足夠的水覆蓋。以高火微波直至布格麥吸收水分，約 1 到 2 分鐘。攪拌後靜置冷卻。

將薄荷葉放入食物處理機中。逐步通過進料管添加洋蔥，直至混合物被細切。

將薄荷洋蔥混合物拌入布格麥中。再加入孜然、綜合香料、鹽和黑胡椒。

將布格麥混合物拌入絞羊肉中直至均勻混合。用濕手將羊肉混合物捏成小的掌心大小的餅狀。