中東式填餡胡瓜
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $15
中東式填餡胡瓜
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $15
食材
肉類
- 🐑 ¼ 磅絞羊肉
穀物
- 🍚 ¼ 杯印度香米
蔬菜
- 🥒 2 磅小胡瓜或黃 squash
- 🧄 1 茶匙切碎的大蒜
醬料基底
- 🍅 2 杯番茄泥，分開使用
調味料與香料
- ½ 茶匙乾薄荷
- 🧂 ½ 茶匙鹽
- ⅛ 茶匙黑胡椒
- 🍋 1 湯匙檸檬汁
- ½ 茶匙乾薄荷
步驟
1
將絞羊肉、印度香米、2 湯匙番茄泥、½ 茶匙薄荷、鹽和胡椒混合均勻；攪拌好後備用。
2
將胡瓜的兩端切掉，並用蘋果挖核器挖空中心。填入羊肉混合物。
3
在大型平底鍋中，將剩餘的番茄泥與 ½ 茶匙鹽混合。將填好的胡瓜放入醬汁中，並加入足夠的水以覆蓋胡瓜。用中高火煮沸，然後將火調至中小火，蓋上鍋蓋燉煮 30 分鐘。
4
加入大蒜、檸檬汁和剩餘的 ½ 茶匙薄荷。再次蓋上鍋蓋，繼續燉煮 15 分鐘。食用時，將胡瓜橫切成圓片狀，放在盤子上，淋上醬汁即可。
營養成分
每份🔥
183
卡路里
- 11g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
使用新鮮的夏季 squash 可獲得最佳風味與口感。為節省準備時間，可提前製作填充混合物。為增添風味，可嘗試混合胡瓜與黃 squash，甚至長茄子。在肉餡中加入一點肉桂或混合香料，可提升芳香風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。