收集所有材料。

將烤箱預熱至 350°F（180°C），並在 9 英寸的彈簧扣平底鍋上噴灑烹飪噴霧。將去皮的土豆浸泡在冷水中 15-30 分鐘。

在碗中混合馬蘇里拉、瑞士奶酪和 1/2 杯帕爾馬干酪，然後放在一邊。

將雞蛋、鹽和胡椒粉攪拌至起泡，然後加入麵粉、牛奶、細香蔥和泡打粉；放在一邊。

瀝乾土豆並擦乾。使用切片器將土豆切成 1/8 英寸厚的片狀，然後再次擦乾。

將切片的土豆摺入蛋液中直至均勻塗層。

將 1/3 的土豆混合物分層鋪在準備好的鍋中，壓平，並撒上 1/2 的奶酪混合物。重複分層，最後以土豆混合物結束。丟棄多餘的蛋液。

撒上面包屑和剩餘的 1/4 杯帕爾馬干酪。用鋁箔緊緊覆蓋鍋並放在有邊緣的烤盤上。

在 350°F 下烘烤 1 小時 45 分鐘。在最後 45 分鐘去掉鋁箔使表面呈棕色。