將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。輕輕塗抹一層12杯的鬆餅烤盤。

在中碗中，混合菠菜、意大利乳清乾酪、酸奶油、帕爾馬乾酪和切達乾酪。

在小碗中，打散雞蛋、牛奶、辣醬、孜然粉、黑胡椒、香芹和檸檬胡椒。將蛋液攪拌入菠菜混合物中。

將混合物舀入準備好的鬆餅烤盤中。放入預熱的烤箱中烘烤20到25分鐘。