將烤箱預熱至350°F（175°C）。收集所有材料。

將一個蛋分開為蛋白和蛋黃。將蛋白放入小碗中，蛋黃放入大碗中。

打發蛋白並將每個派餅底的邊緣刷上蛋白。

將第二個完整的蛋加入蛋黃中並攪拌均勻。

將甘藷、南瓜派餡、糖、奶油、牛奶、南瓜派香料和香草精混合到蛋黃和蛋液中。

將混合物平均舀入派餅底中，然後放在烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，直到每個派的中間凝固，約15分鐘。冷卻15分鐘。