將味噌、味醂及砂糖混合，製作調味基底。

在平底鍋中加熱沙拉油，炒豬絞肉。

加入茄子並放入平底鍋，炒至軟化。

最後將調味基底倒入平底鍋，讓全部食材均勻混合。