在大碗中將酵母和 1/3 杯糖溶解於溫水中，攪拌均勻後加入鹽和 2 杯麵粉，攪打 2 分鐘。加入蛋和油，逐漸添加剩餘的麵粉，每次半杯，並充分攪拌。

將麵團倒在撒了麵粉的工作台上，揉至光滑有彈性，約 5 分鐘。將麵團放入輕微抹油的大碗中，蓋上布，讓其發酵至兩倍大，約 40 分鐘。

在小碗中混合 1/2 杯糖和 2 茶匙肉桂粉。將麵團分成 12 等份，每份搓成條狀，並塗上肉桂糖混合物。放入抹油的 9x13 英寸烤盤，蓋上布，再次發酵至兩倍大，約 40 分鐘。