媽媽的葡萄牙燉牛肉
成本 $18, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 份量
- $18
媽媽的葡萄牙燉牛肉
成本 $18, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 份量
- $18
食材
主要食材
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 🥩 1磅牛肉燉肉，切成方塊
- 🌾 1湯匙多用途麵粉
- 🧄 8瓣大蒜，切碎
- 🍃 2片月桂葉
- 1小撮黑胡椒粉
- 🧂 1小撮鹽
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 1個青椒，切碎
- 🥕 1根胡蘿蔔，切碎
- 1小撮紅椒粉
- 🍅 ½個新鮮番茄，切碎
- 🍷 1杯白酒
- 1杯水
- 🌿 2枝新鮮香芹
- 🥔 3個紅薯，去皮切塊
- 🍠 1個甘藷，去皮切塊
- 1罐（14.5盎司）青豆，瀝乾
步驟
1
在湯鍋中以中高溫加熱油。將牛肉撒上面粉。將牛肉、大蒜、月桂葉和胡椒放入湯鍋；煮至牛肉變褐；加入鹽調味並煮至牛肉變嫩，約5分鐘。
2
加入洋蔥、青椒、胡蘿蔔和紅椒粉；煮至洋蔥變軟，約5分鐘。
3
拌入番茄、酒、水和香芹。蓋上蓋子，將火候降至中低溫並燉煮30分鐘。
4
混入紅薯、甘藷和青豆；繼續烹煮至馬鈴薯能輕易用叉子刺穿，約45分鐘。
營養成分
每份🔥
398
卡路里
- 27g蛋白質
- 38g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小提示
使用新鮮、高品質的食材可獲得最佳風味。務必在烹飪快結束時品嚐並調整調味。趁熱盛出搭配白米飯食用，增添正宗風味。這道燉菜可以提前一天準備好，讓味道更加濃郁。如果想要更濃稠的燉菜，可以將一些煮軟的馬鈴薯搗碎後攪入湯汁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。