將烤箱預熱至325°F（165°C）。在兩個8x4英寸的烤盤上抹油並撒上面粉。

在一個大碗中篩入麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打和肉桂粉。

在另一個大碗中，用電動攪拌器將雞蛋、油、白砂糖和香草精混合均勻。

將乾料加入濕料中，攪拌均勻。

加入磨碎的西葫蘆和切碎的核桃，攪拌至完全融合。

將麵糊均勻倒入準備好的烤盤中。

放入預熱好的烤箱中烘烤40-60分鐘，或者直到插入中心的牙籤能乾淨取出。