在一大鍋輕鹽水中煮沸。將義大利麵放入沸水中煮，偶爾攪拌，直至軟硬適中，約12分鐘。瀝乾並用冷水沖洗以停止烹飪。放置一旁備用。

同時，在中高溫的大煎鍋中弄碎絞牛肉。煮4分鐘。加入大蒜再煮1分鐘。瀝乾多餘油脂。

將牛肉放回煎鍋中。加入薑、淺棕色砂糖、醬油、海鮮醬、牛肉高湯、醋和紅辣椒碎。

將玉米澱粉和冷水加入帶蓋的小罐子中。蓋上蓋子搖勻，直至混合成濃稠的漿狀。倒入牛肉混合物中。

在中高溫下煮至濃稠，約3分鐘。加入預留的義大利麵再煮2分鐘。關火靜置1分鐘。