準備好所有食材。

在大鍋中用中火融化奶油。分批將蘑菇放入奶油中煮，偶爾翻動，直至金黃色，約10分鐘。每一批加入一部分大蒜並煮至香味溢出，約1分鐘。將蘑菇混合物取出放到盤子上。

將洋蔥加入鍋中，煮並攪拌直至洋蔥變軟且呈半透明狀，約5分鐘。

加入蘑菇混合物、百里香和歐芹。將葡萄酒倒入鍋中，刮下鍋底的褐色殘渣，持續煮約3分鐘。

均勻撒上面粉並攪拌，直至完全融合。

加入高湯、雞湯塊、鹽和胡椒，煮沸。轉小火，蓋上蓋子燉煮，偶爾攪拌，直至濃稠，約10分鐘。