蘑菇大麥湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份量
- $12
蘑菇大麥湯
成本 $12, 保存 $8
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- $12
食材
油脂和調味料
- 2湯匙植物油
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 1茶匙乾百里香
- 1茶匙乾牛至
- 1片月桂葉
- 🧂 ½茶匙鹽，或根據口味調整
- ½茶匙現磨黑胡椒，或根據口味調整
蔬菜
- 🍄 1包（16盎司）小褐菇，切片
- 🧅 1個大洋蔥，切碎
- 🥕 1根胡蘿蔔，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 4瓣大蒜，切碎
- ½杯冷凍豌豆
穀物和液體
- 1杯珍珠大麥
- 1杯干白葡萄酒
- 5杯低鈉蔬菜高湯
步驟
1
在大型鍋中以中火加熱油。將蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和大蒜放入熱油中煮，偶爾攪拌，直到蔬菜變軟且水分蒸發。
2
將大麥加入鍋中煮，頻繁攪拌2到3分鐘。加入蒜粉、洋蔥粉、百里香、牛至、月桂葉、鹽和胡椒進行調味。
3
倒入白酒並煮至酒大部分蒸發。
4
倒入高湯並煮沸。蓋上鍋蓋，轉小火煮至大麥變軟。
5
加入冷凍豌豆並煮至加熱透徹。根據需要調整鹽和胡椒的量。將湯從火上移開，在食用前取出月桂葉。
營養成分
每份🔥
243
卡路里
- 7g蛋白質
- 39g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
為了額外風味，可以在食用前加入一點檸檬汁或磨碎的帕瑪森芝士。如果有新鮮香草，可以用它們代替乾香草，獲得更明亮的風味。剩菜可以冷凍保存一個月；重新加熱時用爐灶輕輕加熱。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。