首先將3顆雞蛋打入碗中，加入鹽和胡椒調味，攪拌均勻。

將絞肉放入平底鍋中用中火煎熟，加入鹽和胡椒調味。

在同一平底鍋中加入切碎的蘑菇，與肉一起翻炒。

將蘑菇和肉從平底鍋中取出，倒入蛋液製作歐姆蛋。