媽媽的瑞士牛排
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份量
- $12
媽媽的瑞士牛排
成本 $12, 保存 $8
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- 120 Min
- 4 份量
- $12
食材
油和調味料
- 2湯匙植物油
- 適量的鹽
- 適量的胡椒
- 1½茶匙乾燥牛至
- 1片月桂葉
肉類
- 2塊（每塊半磅）牛腰肉排
蔬菜
- 🧅 1杯（1個小的）切碎的洋蔥
- 🍅 1罐（16盎司）切碎的番茄
- 🍄 2杯新鮮蘑菇片（可選）
- 1根芹菜，切碎（可選）
- ½杯切碎的青椒（可選）
增稠劑
- 💧 1杯水（可選）
- 2湯匙玉米澱粉（可選）
步驟
1
在大型荷蘭烤箱中以中高溫加熱油。將牛排逐塊放入鍋內，在每一面迅速煎至金黃後取出備用。
2
在鍋內加入洋蔥，並以中小火煮至萎縮，約3分鐘。
3
將牛排放回鍋內，加入番茄、蘑菇、芹菜和青椒。用牛至調味並加入月桂葉。
4
蓋上鍋蓋，以中小火煮約1.5小時，或直至牛肉變軟爛可用叉子輕鬆剝開。
5
如果想讓醬汁濃稠，將牛肉先放到盤子上。將玉米澱粉與水混合後倒入鍋內汁液中，攪拌均勻，煮約2分鐘直到變稠。然後將牛肉放回鍋內。
營養成分
每份🔥
307
卡路里
- 22g蛋白質
- 14g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的味道，在繼續烹飪前可以將牛肉煎至金黃色。像蘑菇、芹菜和青椒這樣的可選蔬菜可以根據喜好或手頭情況進行調整。剩菜可以在冰箱中保存最多3天，之後再重新加熱作為快速美味的一餐。搭配馬鈴薯泥或脆皮麵包一起食用，即可成為一頓完整的美食。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。