新墨西哥綠辣椒燉肉
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 495 Min
- 8 份量
- $15
新墨西哥綠辣椒燉肉
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 495 Min
- 8 份量
- $15
食材
肉類
- 🥩 1磅嫩牛柳，切塊
- 🐖 1磅無骨豬里脊，切塊
乾貨／香料
- ¼杯玉米粉
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙孜然粉
- 1小撮辣椒粉（可選）
- 🧂 適量的鹽
- 適量的白胡椒粉
蔬菜
- 🧅 1個紅洋蔥，切碎
- 🍅 3杯新鮮番茄，切碎
- 2杯青辣椒，切丁
- 🥔 1個大馬鈴薯，切塊
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 2茶匙新鮮牛至，切碎
- 2茶匙新鮮香菜，切碎
液體
- 2杯低鈉牛肉高湯
步驟
1
將牛柳塊、豬里脊塊和玉米粉放入塑料袋中搖晃，使肉均勻裹上粉。
2
在大型平底鍋中用中高火加熱橄欖油，煮並攪拌肉塊直至均勻呈棕色，約10分鐘。
3
將肉、紅洋蔥、番茄、青辣椒、牛肉高湯、孜然、馬鈴薯、大蒜、牛至、香菜、辣椒粉、鹽和白胡椒放入慢燉鍋中。
4
以低溫慢燉至肉變軟，約8小時。
營養成分
每份🔥
295
卡路里
- 22g蛋白質
- 20g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
搭配玉米餅、玉米片、青蔥和酸奶油食用，增添風味。如需更辣，可添加更多辣椒粉或新鮮墨西哥辣椒。若想讓燉湯更濃稠，可添加更多玉米粉或在食用前混合一部分燉湯。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。