將溫水倒入麵包機的容器中，撒入鹽，然後將麵粉加入容器讓其覆蓋在水上方。在麵粉的頂部挖一個洞，將酵母放入洞中。靜置約 20 分鐘讓麵粉濕潤。

將麵包機設置為揉面模式，揉面約 10 分鐘。將揉好的麵團取出放在撒了麵粉的工作台上，逐漸加入 1/4 杯或更多麵粉，每次約 2 湯匙，使麵團變得濕潤、粘稠但有彈性。將麵團整形成圓形。

用橄欖油擦拭大碗內部，然後將圓形麵團放入碗中。將麵團翻轉幾次使其表面沾上一層薄薄的油。蓋上布，並將麵團放入冰箱冷藏 10 小時或過夜。

在擀開前讓麵團恢復至室溫，並根據喜好添加配料。擀開麵團使其邊緣稍厚。