紐波特蛤蜊濃湯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份量
- $20
紐波特蛤蜊濃湯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份量
- $20
食材
乳製品和脂肪
- 🧈 ½ 杯奶油
- 🥛 3 杯半對半奶油
蔬菜
- 🧅 1 ½ 個大洋蔥，切碎
- 🥔 1 磅煮沸的馬鈴薯，去皮並切碎
- ½ 茶匙切碎的新鮮蒲公英草
海鮮
- 1 夸脫去殼蛤蜊，帶液體
- 6 罐（8 盎司）蛤蜊汁
食品儲備
- 🌾 ¾ 杯通用麵粉
- 🧂 適量鹽和胡椒粉
步驟
1
在大型鍋或湯鍋中，用中火加熱融化奶油。加入洋蔥並炒至透明。拌入麵粉並在低火上繼續煮 2 到 4 分鐘，經常攪拌。放置一旁冷卻。
2
在另一個鍋中，將蛤蜊和蛤蜊汁煮沸。降低溫度並燉煮 15 分鐘。
3
在小平底鍋中，用水覆蓋去皮的馬鈴薯。煮沸後繼續煮至馬鈴薯變軟，約 15 分鐘。瀝乾水分並放置一旁。
4
慢慢將熱蛤蜊湯倒入奶油/麵粉混合物中，同時不斷攪拌。繼續攪拌並慢慢煮沸。降低溫度並加入煮熟的馬鈴薯。混入半對半奶油、鹽、胡椒粉和切碎的蒲公英草。加熱至貫穿但不要煮沸。
營養成分
每份🔥
337
卡路里
- 9g蛋白質
- 26g碳水化合物
- 22g脂肪
💡 小提示
確保在加入濃湯前馬鈴薯已完全煮熟，以保持光滑的質感。避免在加入半對半奶油後煮沸濃湯以防凝結。搭配酥脆的麵包享用，作為豐盛的一餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。