
九十分鐘肉桂卷
成本 $7.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 份量
- $7.5
九十分鐘肉桂卷
成本 $7.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 份量
- $7.5
食材
麵團
- 🥛 ¾杯牛奶
- ¼杯軟化的瑪琪琳
- 3¼杯多用途麵粉
- 🍬 ¼杯白砂糖
- 🧫 1包(0.25盎司)速發酵母
- 🧂 ½茶匙鹽
- 💧 ¼杯水
- 🥚 1顆大蛋
餡料
- 🍬 1杯緊實的紅糖
- ½杯軟化的瑪琪琳
- 🌰 1湯匙肉桂粉
- ½杯葡萄乾(可選)
步驟
1
在小鍋中加熱牛奶,直到觸感微熱或邊緣開始冒泡。移開火源並攪入瑪琪琳直至融化;放置一旁備用。
2
在大碗中混合2¼杯麵粉、白砂糖、酵母及鹽。加入牛奶混合物、水和蛋;充分攪拌。逐次加入剩餘的1杯麵粉,每次加入½杯並攪拌均勻。
3
將麵團放在輕撒麵粉的工作面上,揉至光滑,約5分鐘。蓋上濕布靜置10分鐘。
4
在麵團靜置時,於小碗中混合紅糖、瑪琪琳和肉桂粉。放置一旁備用。
5
預熱烤箱至攝氏190度(華氏375度)。塗抹12杯松餅烤盤。
6
將麵團擀成12x9英寸的矩形。將紅糖混合物鋪在麵團上;撒上葡萄乾。
7
捲起麵團並捏緊接縫處封口。切成12等分。
8
切面朝上放入準備好的松餅杯中。覆蓋並讓其發酵至雙倍大,約30分鐘。
9
在預熱好的烤箱中烘烤至金黃,約20分鐘。將卷從松餅杯取出,放置冷卻架上降溫。趁溫熱食用。
營養成分
每份🔥
347
卡路里
- 5g蛋白質
- 55g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
使用新鮮酵母獲得最佳效果。確保讓麵團充分發酵以達到鬆軟口感。葡萄乾是可選的,但可以使用其他餡料,例如堅果或乾果。趁溫熱食用,口感與風味最佳。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。