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九十分鐘肉桂卷

成本 $7.5, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 份量
  • $7.5

食材

  • 麵團

    • 🥛 ¾杯牛奶
    • ¼杯軟化的瑪琪琳
    • 3¼杯多用途麵粉
    • 🍬 ¼杯白砂糖
    • 🧫 1包(0.25盎司)速發酵母
    • 🧂 ½茶匙鹽
    • 💧 ¼杯水
    • 🥚 1顆大蛋
  • 餡料

    • 🍬 1杯緊實的紅糖
    • ½杯軟化的瑪琪琳
    • 🌰 1湯匙肉桂粉
    • ½杯葡萄乾(可選)

步驟

1

在小鍋中加熱牛奶,直到觸感微熱或邊緣開始冒泡。移開火源並攪入瑪琪琳直至融化;放置一旁備用。

2

在大碗中混合2¼杯麵粉、白砂糖、酵母及鹽。加入牛奶混合物、水和蛋;充分攪拌。逐次加入剩餘的1杯麵粉,每次加入½杯並攪拌均勻。

3

將麵團放在輕撒麵粉的工作面上,揉至光滑,約5分鐘。蓋上濕布靜置10分鐘。

4

在麵團靜置時,於小碗中混合紅糖、瑪琪琳和肉桂粉。放置一旁備用。

5

預熱烤箱至攝氏190度(華氏375度)。塗抹12杯松餅烤盤。

6

將麵團擀成12x9英寸的矩形。將紅糖混合物鋪在麵團上;撒上葡萄乾。

7

捲起麵團並捏緊接縫處封口。切成12等分。

8

切面朝上放入準備好的松餅杯中。覆蓋並讓其發酵至雙倍大,約30分鐘。

9

在預熱好的烤箱中烘烤至金黃,約20分鐘。將卷從松餅杯取出,放置冷卻架上降溫。趁溫熱食用。

營養成分

每份

🔥

347

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 55g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮酵母獲得最佳效果。確保讓麵團充分發酵以達到鬆軟口感。葡萄乾是可選的,但可以使用其他餡料,例如堅果或乾果。趁溫熱食用,口感與風味最佳。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。