在一個小碗中，將酵母和糖溶解於溫水中。靜置至起泡，約10分鐘。

在大碗中，混合酵母液、溫牛奶、3杯麵粉、鹽和小蘇打；攪拌均勻。

逐次加入剩餘的麵粉，每次1杯，直至形成硬質麵糊。將麵糊舀入兩個輕塗油的9x5英寸吐司模具中，每個模具事先撒上1湯匙玉米粉。

蓋好並置於溫暖處發酵，直到體積加倍，約45分鐘。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。