將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在小碗中將1/3杯蘋果汁濃縮液與玉米澱粉和肉桂粉混合均勻。放置一旁備用。

在大型平底鍋中用小火煮蘋果和剩餘的蘋果汁濃縮液，直至蘋果變軟，約10分鐘。加入玉米澱粉混合物並繼續煮至濃稠。從火上移開。

將蘋果混合物舀入鋪好派皮的派盤中。蓋上頂層派皮，密封並捏花邊緣。在頂部切出蒸汽孔。