將水、醬油、蜂蜜、咖哩粉、大蒜、檸檬汁和液體煙熏調味料放入碗中混合，製成醃料。加入天貝並翻動以塗抹均勻。醃製20分鐘，經常翻動。

在鍋中混合蔬菜高湯、1湯匙橄欖油、咖哩粉和鹽。煮沸後加入庫斯庫斯。蓋上鍋蓋，從火源移開，靜置5分鐘。用叉子輕輕翻鬆庫斯庫斯。

在平底鍋中加熱2湯匙橄欖油，使用中高溫。加入天貝並煎至金黃色，每面約5分鐘。將天貝從鍋中取出。

在鍋中加入剩下的1湯匙橄欖油。煮並翻炒洋蔥直至香味撲鼻且呈棕色，約4分鐘。加入鷹嘴豆和水，翻拌以溶解任何焦糖化的碎屑，再煮3到4分鐘。