將烤箱預熱至375°F（190°C）。用橄欖油潤滑一個小型帶蓋焗盅。燒開一壺水並放在一旁備用。

在準備好的焗盅底部鋪上火腿，撒上1湯匙格魯耶爾芝士。倒入奶油並用黑胡椒調味。逐個打入雞蛋，確保蛋黃保持完整。撒上剩下的1湯匙格魯耶爾芝士和細香蔥。用鹽和黑胡椒調味。

蓋上焗盅並放入烤盤中。將足夠的沸水倒入烤盤，使水位達到焗盅的一半高度。