Old Bay海鮮燉煮
成本 $120, 保存 $80
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 份量
- $120
Old Bay海鮮燉煮
成本 $120, 保存 $80
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 份量
- $120
食材
蔬菜與香料
- 🍋 4顆檸檬，對半切
- 🧅 2個中等甜洋蔥，切成四份
- 4根塞拉諾辣椒，剖開
- 🧄 2顆蒜頭，去皮並對半切
- 2束新鮮百里香，用繩子綁好
- 1 ⅔杯海鮮調味料（如Old Bay）
- 🧂 6茶匙猶太鹽
- 6片月桂葉
燉煮基底
- 🥔 3磅中等紅皮馬鈴薯，對半切
- 🌽 6根甜玉米，對半切
蛋白質
- 5包（13盎司）煙燻波蘭香腸，切成2英寸段
- 30顆小頸蛤蜊，刷洗乾淨
- 🍤 4磅巨型蝦，去腸泥，保留尾部
- 2.5磅阿拉斯加帝王蟹腿
步驟
1
在一個非常大的湯鍋中加入約8夸脫的水。將檸檬擠汁到水中，並將擠過的檸檬丟入。加入洋蔥、辣椒、大蒜、百里香、Old Bay調味料、鹽和月桂葉。以中高火煮沸。降低溫度並燉煮10分鐘。
2
將馬鈴薯放入鍋中，燉煮15至20分鐘。
3
加入香腸和玉米；再煮5分鐘，確保所有食材都被液體覆蓋。
4
加入蛤蜊並煮至開口，約8分鐘。放入蝦並關火。蓋上鍋蓋，讓蝦浸泡在風味中10分鐘，在最後5分鐘加入蟹腿。
5
瀝乾並上桌，將內容物鋪在覆有報紙的桌上或餐盤中。根據個人喜好撒上Old Bay調味料。
營養成分
每份🔥
738
卡路里
- 53g蛋白質
- 35g碳水化合物
- 43g脂肪
💡 小提示
使用新鮮的海鮮以獲得最佳風味。硬皮麵包非常適合吸收燉煮液的美味。提前準備好所有食材，以簡化烹飪過程。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。