收集所有材料。將烤箱預熱至400°F（200°C）。在9x13英寸的烤盤上抹上黃油。

在輕微撒粉的表面上將面團擀成24x16英寸的矩形。切成六個8英寸的正方形。將蘋果放在每個正方形的中央，去核的那一面朝上。

將黃油切成8塊，在每個蘋果的中心放一塊；剩下的黃油留作醬汁用。

將紅糖分到各個蘋果中，一部分塞進中心孔洞內，其餘圍繞蘋果底部。撒上肉桂和豆蔻粉。

將面皮的一角拉向蘋果頂端，然後將對角也拉向頂端並捏緊。再將剩下的兩個角向上拉起並封口。稍微捏緊側邊，確保蘋果完全密封。重複此步驟處理剩餘的蘋果，並將它們放入準備好的烤盤中。

製作醬汁：在大型平底鍋中混合水、白糖、香草精和剩下的黃油。用中火加熱至沸騰。降低溫度，保持小火煮約5分鐘，直到糖溶解。

小心地將醬汁倒在蘋果捲上。

在預熱的烤箱中烘烤，直至表面金黃酥脆，約50到60分鐘。