在中火加熱平底鍋；塗上烹飪噴霧。加入煮熟的米飯、火腿、2湯匙番茄醬和奶酪；煮並攪拌直至充分混合且加熱透徹，約8分鐘。轉移到一個碗中，塑成橢圓形。

將雞蛋、鹽和黑胡椒一起打散在碗中。用中火加熱小平底鍋；塗上烹飪噴霧。加入蛋液；煮至雞蛋開始凝固。抬起邊緣，讓未煮熟的部分流到下面。用鏟子輕輕將雞蛋折疊成繭狀。當雞蛋完全凝固時從火上移開。