將一塊雞胸肉放在切菜板上。用塑料包膜覆蓋雞胸肉，然後用肉槌敲打至厚度為3/4英寸。對剩下的雞胸肉重複此步驟。

用1/2茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉調味雞肉。

在大火加熱的大型平底鍋中加熱橄欖油。加入雞肉並煎至金黃色，並且插入雞胸中心的即讀溫度計顯示至少165°F，約8到10分鐘，在中途翻面。將雞肉從鍋中取出；放置一旁備用。

將蘆筍加入鍋中。在中高火煮至鮮綠且脆嫩，偶爾攪拌，約2到3分鐘。將蘆筍從鍋中取出；放置一旁備用。

將一半的檸檬榨汁（約1 1/2湯匙汁），另一半切成楔形。

將檸檬汁、鮮奶油、帕瑪森芝士、大蒜和意大利香料加入鍋中。

在中高火慢煮2分鐘，用木勺刮起鍋底的焦香部分。用剩餘的鹽和胡椒粉調味。