將切碎的洋蔥放入鍋中，用橄欖油小火翻炒。

將切薄片的馬鈴薯與洋蔥一起中火翻炒，直到軟化。

將3顆雞蛋打散後倒入鍋中，與所有食材攪拌均勻。

將刨絲的起司撒在上面，蓋上鍋蓋讓它煮熟。