將烤箱預熱至350°F（180°C），將烤架置於下三分之一處。用烹飪噴霧塗抹一個12杯的邦特蛋糕模具。

在大碗中混合細砂糖和檸檬皮屑。揉搓糖和皮屑直至香味釋放。均勻地裹上餅乾塊。

將裹好糖的餅乾塊放入準備好的邦特模具中。

在中火加熱的平底鍋中融化奶油、玉米糖漿、檸檬精和剩餘的檸檬糖混合物，並攪拌至糖溶解。將混合物倒在模具中的餅乾上。

以350°F（180°C）烘烤約40分鐘，直到餅乾呈金黃色且外部餅乾內部溫度達到190°F（87°C）。在模具中冷卻10分鐘，然後倒扣到盤子上。