用肥皂和水洗手。

將烤箱預熱至350°F（約175°C）。

在小碗中，加入雞蛋、鹽（視需要）和黑胡椒，並攪拌均勻。

將麵包糠放入另一個碗中。將魚片浸入蛋液後，再沾裹上面包糠使其均勻覆蓋。

將奶油放在淺9x13英寸的烤盤中，在烤箱內加熱1分鐘使其融化，然後傾斜烤盤使奶油均勻塗抹於表面。

將魚片擺放在烤盤中。

不覆蓋的情況下烘烤15到20分鐘，直到魚肉可以用叉子輕鬆剝開為止。