用肥皂和水洗手。

如果雞是冷凍的，在烹飪前24小時在冰箱中解凍。

將雞放在平底鍋或盤子上，同時在冰箱中解凍。

將烤箱預熱至375°F（約190°C）。

在烹飪前取出雞腔內的頸部和內臟（如有）。保留作其他用途。

將雞胸朝上放在烤盤中。

在雞皮上刷上意大利沙拉醬並撒上蒜鹽。

將檸檬或橙子塞入雞腔內。

烘烤1¼到1½小時，或者直到插入雞腿的肉溫計顯示165°F（約74°C）。