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巧克力可頌

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 9 份量
  • $10

食材

  • 乾燥成分

    • 2 ¼ 杯麵包粉
    • 2 湯匙即溶脫脂奶粉
    • 1 湯匙白砂糖
    • ½ 茶匙鹽
  • 濕潤成分

    • 💧 ¼ 杯溫水
    • 🥚 1 個蛋黃
    • 🥛 1 湯匙牛奶
  • 奶油和巧克力

    • 🧈 2 湯匙軟化的奶油
    • 🧈 ½ 杯軟化的奶油
    • 🍫 9 盎司半甜巧克力塊
  • 酵母

    • 1 ½ 茶匙即發酵母

步驟

1

收集所有材料。

2

將水倒入麵包機容器中;加入麵粉、奶粉、糖、鹽和 2 湯匙軟化的奶油。加入酵母並選擇基本麵團模式運行。

3

將 ½ 杯奶油塑成 3x5 英吋的長方形並冷藏。

4

將麵團擀成 8x12 英吋的長方形。將奶油放在一半的位置,對折並封住邊緣。

5

將麵團擀成 6x14 英吋的長方形,折成三層,用保鮮膜覆蓋並冷藏 20 分鐘。

6

重複擀開和對折步驟兩次,每次冷藏 30 分鐘。

7

將蛋黃與牛奶打散。塗抹兩個烤盤。

8

將麵團擀成 12x21 英吋的長方形,切成 9 個矩形,加入巧克力,刷邊緣以蛋黃混合物,捲起麵團並封住邊緣。

9

將可頌放在烤盤上,用塗油的保鮮膜覆蓋,靜置發酵 30 分鐘。

10

將烤箱預熱至 400°F(200°C)。用蛋黃混合物刷可頌表面。

11

烘烤可頌 15 分鐘,在烤盤上冷卻 5 分鐘,然後轉移到冷卻架上。

營養成分

每份

🔥

1326

卡路里

  • 16g
    蛋白質
  • 153g
    碳水化合物
  • 78g
    脂肪

💡 小提示

確保奶油保持冰冷,以便在麵團內更容易分層。使用優質巧克力以獲得更濃郁的風味。趁熱食用以獲得最佳口感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。