在碗中將蛋、美乃滋、海鮮調味料、第戎芥末醬、伍斯特郡醬、辣椒醬、檸檬汁和黑胡椒攪拌均勻。

將蟹肉放入另一個碗中，加入美乃滋混合物，用手輕輕混合均勻。再加入¼杯杏仁粉、紅甜椒、青蔥和香菜，將混合物揉成六個圓形餅狀。

將每個蟹餅裹上剩餘的⅓杯杏仁粉，然後放在鋪有烘焙紙的烤盤上。覆蓋並冷藏至少1小時。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。