用中型刨絲器將小紅蔥頭刨成細絲至大碗中，務必收集汁液。加入火雞肉、美乃滋、牛排醬和香芹。用手輕輕混合直至完全均勻。分成4等份，輕輕捏成餅狀。在表面撒上蒜鹽和黑胡椒調味。

在大型平底鍋中噴上烹飪噴霧油，並以中高溫加熱。當鍋熱後，將漢堡排帶調味的一面朝下放入鍋中。在露出的部分撒上蒜鹽和黑胡椒。煎約4到5分鐘直至底部呈金黃色。