在鴨胸肉上撒上鹽和黑胡椒進行調味。

將橄欖油倒入鍋中，以中火預熱。

先將鴨胸的皮面朝下放入鍋中煎至酥脆，再翻面將另一側煎熟。

將鴨胸肉取出，靜置約5分鐘。