收集所有材料。

在碗中混合1杯麵粉、酵母和糖。加入水和軟化奶油，攪拌均勻。靜置至冒泡，約15分鐘。

加入鹽，然後逐漸攪入2 1/2杯麵粉，直到形成球狀的麵團。

揉麵團直至光滑且有彈性，必要時可添加麵粉，約8分鐘。

將麵團分成6份，休息幾分鐘。

將每一份擀成15英寸長的繩狀並塑造成椒鹽卷餅形狀，放置於塗油的烤盤上。覆蓋並讓其發酵15分鐘。

預熱烤箱至450°F（220°C），並塗油於烤盤。

煮沸3杯水，加入小蘇打，然後從火源移開。

將椒鹽卷餅逐一浸入小蘇打水中45秒，中途翻面一次。