將烤箱預熱至華氏425度（攝氏220度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在大碗中，將花椰菜小朵與橄欖油、鹽和胡椒混合均勻，直到均勻塗抹。將花椰菜單層均勻地鋪在準備好的烤盤上。將碗放在一旁備用。

在預熱的烤箱中烘烤，直至邊緣呈金黃色且酥脆，約25到30分鐘，在烹飪時間的一半時翻動一次。