將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在一個可拆卸底部的 9 英寸塔模上塗抹油脂。

混合麵粉、糖、肉桂、鹽、豆蔻和荳蔻製作餅皮。加入融化的黃油和香草精；攪拌形成軟麵團。

將麵團壓入準備好的模具中，覆蓋底部和側面。用叉子在底部戳孔。將模具放在烤盤上。

烘烤 15-20 分鐘，直到餅皮開始變黃。取出並冷卻。

在碗中混合桃子、藍莓、蜂蜜和檸檬汁。將餡料倒入冷卻的餅皮中，在中心堆積水果。

混合麵粉、燕麥、紅糖、肉桂、豆蔻和鹽製作頂層配料。加入融化的黃油和香草精，形成粗粒狀物。

將頂層配料均勻地撒在水果餡料上。將塔放回烤箱，烘烤 37-42 分鐘，直到頂層呈金黃色且餡料冒泡。