將麵粉、泡打粉和鹽一起過篩到一個碗中。

將奶油、花生醬、白砂糖、紅糖和香草精一起攪拌至輕盈蓬鬆。加入蛋並攪拌均勻。

以低速將麵粉混合物混入花生醬混合物中，直至剛好均勻混合。

將麵團揉成每球2湯匙大小的球狀，放入冰箱冷藏至少4小時或隔夜。

將烤箱預熱至350°F（175°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙。

烘烤餅乾11分鐘。

將果醬攪拌至糖漿狀，用瓶蓋在餅乾上壓出凹痕，然後在每個凹痕中填入1茶匙覆盆子果醬。

再烘烤餅乾7分鐘，直到邊緣呈淺棕色。