將切好的梨子放入大鍋中，倒入鳳梨汁以防止變色。加入糖，用中高火加熱至沸騰。經常攪拌以防燒焦。

當梨子煮沸時，將火調至中火，繼續煮至混合物呈現蜂蜜般的顏色和質地。煮得越久，質地會越濃稠。通常烹煮時間為2到3小時。

用勺子將混合物舀入已消毒的熱罐子中，填滿至距離頂部1/4英寸處。用乾淨的濕布擦拭瓶口，然後蓋上蓋子和環扣密封。