在中碗中，混合麵粉和鹽並攪拌均勻。將冷藏的奶油切塊加入，直到混合物呈細屑狀。逐漸加入冰水，直到麵團能緊密結合。揉成球形，壓成圓盤狀，用保鮮膜包緊。冷藏至少1到2小時。

將冷藏的餅皮擀開在輕撒麵粉的表面上，形成一個13英寸的圓形。將餅皮放入未抹油的9英寸派盤中，形成高立邊緣，修剪多餘部分並將邊緣裝飾性捏花。冷藏餅皮至少10分鐘。

將烤箱預熱至400°F（205°C）。用叉子在整個冷藏餅皮上徹底戳孔。烘烤5分鐘，取出後在架子上完全冷卻。

弄碎胡桃半顆，然後均勻灑在冷卻的派殼底部。

在小碗中打散蛋，加入濃縮咖啡粉，靜置至少10分鐘，偶爾攪拌以溶解咖啡粉。

在中碗中，將軟化的奶油、糖和香草精打發至輕盈蓬鬆。加入可可粉和鹽，分三次加入蛋/濃縮咖啡混合物，每次加入後攪拌。最後攪入玉米糖漿，直至順滑如奶凍狀。

將混合物倒在派殼中的胡桃上，確保所有露出的胡桃都被覆蓋。靜置2到3分鐘，用牙籤或鋒利刀尖刺破氣泡。