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米飯和豆類填充甜椒

米飯和豆類填充甜椒

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 45 分鐘
  • 4 份量
  • $10

食材

  • 穀物

    • 1杯未煮過的糙米
  • 豆類

    • 1罐低鈉黑豆
  • 蔬菜

    • 4個甜椒
    • 🍅 1個番茄,切片
  • 乳製品

    • 1杯切碎的切達起司
  • 調味料

    • 1杯莎莎醬
  • 調味料

    • 🧂

步驟

1

用肥皂和水洗手。

2

將烤箱預熱至400°F(約204°C)。

3

按照包裝指示煮糙米。

4

在流動的水下清洗甜椒。

5

切掉甜椒的頂部並用勺子挖出籽。

6

瀝乾並沖洗黑豆。

7

將豆類、糙米、莎莎醬和鹽(可選)混合。

8

將大約3湯匙的混合物舀入每個甜椒底部。

9

在混合物上放一片番茄並撒上2湯匙起司。

10

重複步驟8和9,完全填滿甜椒,但不要在頂部加起司。

11

將甜椒烘烤30分鐘。

12

在每個甜椒上撒上2湯匙起司,並繼續烘烤15分鐘。

營養成分

每份

🔥

388

卡路里

  • 20g
    蛋白質
  • 63g
    碳水化合物
  • 7g
    脂肪

💡 使用黃色、紅色和橙色的甜椒,讓菜餚更具視覺吸引力。為了節省更多時間,可以使用預先煮好的米飯或罐裝豆類。添加墨西哥辣椒片以獲得更辛辣的變化。剩菜存放在密封容器中,可在冰箱中保存最多3天。