用肥皂和水洗手。

將烤箱預熱至400°F（約204°C）。

按照包裝指示煮糙米。

在流動的水下清洗甜椒。

切掉甜椒的頂部並用勺子挖出籽。

瀝乾並沖洗黑豆。

將豆類、糙米、莎莎醬和鹽（可選）混合。

將大約3湯匙的混合物舀入每個甜椒底部。

在混合物上放一片番茄並撒上2湯匙起司。

重複步驟8和9，完全填滿甜椒，但不要在頂部加起司。

將甜椒烘烤30分鐘。