青醬熱那亞（正宗義大利羅勒香蒜醬）

Name: 青醬熱那亞（正宗義大利羅勒香蒜醬）
Total time: 10 min
Yield: 6 份量
Ingredients: 🧄 2 瓣大蒜，或根據口味調整; 2 湯匙松子; 🌿 1 把新鮮羅勒葉; 🧀 ½ 杯磨碎的帕爾馬乾酪（Parmigiano-Reggiano）; 🧀 1 ½ 湯匙磨碎的佩科里諾羅馬諾奶酪（pecorino Romano cheese）; ½ 杯特級初榨橄欖油

成本 $8.5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

10 Min
6 份量
$8.5

青醬熱那亞（正宗義大利羅勒香蒜醬）

成本 $8.5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

10 Min
6 份量
$8.5

食材

主要食材
- 🧄 2 瓣大蒜，或根據口味調整
- 2 湯匙松子
- 🌿 1 把新鮮羅勒葉
- 🧀 ½ 杯磨碎的帕爾馬乾酪（Parmigiano-Reggiano）
- 🧀 1 ½ 湯匙磨碎的佩科里諾羅馬諾奶酪（pecorino Romano cheese）
- ½ 杯特級初榨橄欖油

步驟

使用研缽和杵將大蒜搗碎。加入松子，與大蒜一起搗碎。逐漸加入羅勒葉，用杵做圓周運動，直到形成光滑的糊狀。

用木勺混合帕爾馬乾酪和佩科里諾羅馬諾奶酪。攪入橄欖油，直至香蒜醬完全融合。

營養成分

每份

🔥

225

卡路里

4g
蛋白質
1g
碳水化合物
23g
脂肪

💡 小提示

如果沒有佩科里諾羅馬諾奶酪，可以用額外的帕爾馬乾酪代替。剩餘的香蒜醬可存放在密封罐中，表面覆蓋一層橄欖油以防氧化，在冰箱中保存長達一個月。為了獲得更細膩的質感，可以使用高品質的食物處理機，而不是研缽和杵。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。