準備好所有的食材。

在大鍋中將輕微加鹽的水煮沸。將螺旋粉放入沸水中，偶爾攪拌，煮至有嚼勁但仍帶點硬度，約12分鐘。保留1/2杯的義大利麵水。

用冷水沖洗義大利麵以降溫。

在一個大碗中混合煮好的義大利麵、番茄、芝麻菜、青醬、莫札瑞拉奶酪、帕馬森起司、美乃滋和檸檬汁。攪拌均勻。

如有需要，加入保留的義大利麵水以稀釋青醬。用鹽和胡椒調味。