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烤蕪菁南瓜濃湯

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 蔬菜

    • 1顆大蕪菁,去皮並切丁
    • ½個南瓜,去皮、去籽並切丁
    • 1顆大紅薯,去皮並切丁
  • 香料與調味料

    • 🧄 4瓣大蒜
    • 1湯匙普羅旺斯香草
    • 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
  • 油脂與乳製品

    • ¼杯橄欖油
    • 🥛 4杯牛奶
    • 2湯匙奶油

步驟

1

將烤箱預熱至375華氏度(190攝氏度)。

2

在一個大的烤盤中,混合蕪菁、南瓜、紅薯、大蒜、普羅旺斯香草、鹽和胡椒。淋上橄欖油並拌勻。

3

放入預熱的烤箱中烘烤,直到用叉子可以輕易刺穿,約60分鐘。然後轉移到一個大的湯鍋中。

4

加入牛奶和奶油到湯鍋中,用中火加熱,直至牛奶變熱,約5到10分鐘。

5

使用手持式攪拌器將湯攪拌至滑順且均勻的質地。在不煮沸的情況下加熱後即可上桌。

營養成分

每份

🔥

348

卡路里

  • 9g
    蛋白質
  • 44g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小提示

小心剝蕪菁皮,因為它的外皮可能很硬。添加一些新鮮切碎的香草作為裝飾,例如歐芹或百里香,能提升視覺效果和風味。純化後要注意不要讓湯煮沸,否則會導致湯分層。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。