將烤箱預熱至350°F（175°C）。在烤盤上鋪上錫箔紙。

在平底鍋中用中火加熱義大利香腸、½杯意大利臘腸、洋蔥和大蒜，直到香腸不再呈粉紅色，約5到6分鐘。加入奶油奶酪、披薩醬和牛至；煮並攪拌直到奶油奶酪融化。加入帕爾馬干酪並從火上移開。

將蘑菇擦乾淨，去掉並丟棄莖部。將一湯匙滿滿的餡料混合物舀入每個蘑菇蓋中，並放在準備好的烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，直到蘑菇變軟，約15分鐘。