將爆米花放入大碗中，並留出攪拌空間。在另一個碗中裝滿冰水。將幾個盤子抹上奶油，每人一份以供拉糖使用。

在大型鍋具中，將糖、玉米糖漿、黑糖蜜、水、奶油和鹽混合，用中火加熱，並安裝糖果溫度計。煮沸並經常攪拌，直至糖漿達到300-310°F（149-155°C），或在冷水中硬化，約7-10分鐘。

將1杯糖漿倒在抹了奶油的盤子上，冷卻至可安全觸碰時，用手拉伸糖漿直至呈金黃色。扭轉成繩狀，待其硬化後掰成小塊，作為太妃糖。