酸甜醬豬肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 12 份量
- $20
酸甜醬豬肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 12 份量
- $20
食材
調味料和油
- 1茶匙橄欖油
- 2湯匙番茄醬
- 🧴 ⅓杯陳年香醋
- 🧴 ¼杯蒸餾白醋
- 🍯 3湯匙蜂蜜
香草和蔬菜
- 1片鳳尾魚，搗碎
- 🧅 ¼杯切碎的青蔥
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 1湯匙新鮮迷迭香切碎
香料
- 🧂 1湯匙粗鹽
- 1茶匙紅辣椒片
- 1茶匙現磨黑胡椒
肉類
- 3½磅去骨豬肩肉
步驟
1
將烤箱預熱至325華氏度（160攝氏度）。在烤盤上刷上橄欖油。
2
在大碗中混合番茄醬、陳年香醋、蒸餾白醋、蜂蜜、搗碎的鳳尾魚、青蔥、大蒜、迷迭香、粗鹽、紅辣椒片和黑胡椒，製成酸甜醬汁。
3
將豬肩肉切成約3英寸的塊狀。加入酸甜醬汁的碗中，用手攪拌直至完全塗抹均勻。
4
將豬肉和醬汁轉移到準備好的烤盤中。在預熱的烤箱中烘烤，中途翻動一次，烤2½到3小時，直到豬肉非常嫩。如果豬肉看起來太乾，可以加一點水。根據需要可撇去浮油。
營養成分
每份🔥
199
卡路里
- 14g蛋白質
- 7g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
這道菜搭配瑞可塔馬鈴薯泥、玉米粥或義大利麵，是一頓舒適的餐點。為了增添風味深度，可以在烘烤前讓豬肉在酸甜醬汁中醃製一小時。剩菜可以在冰箱中保存最多3天，並用烤箱或微波爐輕輕加熱。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。