將麵粉、蒜鹽和胡椒放入塑膠袋中。搖晃混合後加入豬里脊塊，再次搖晃使其均勻裹上面粉，並抖掉多餘的麵粉。

在大型平底鍋中用中高火加熱油。將豬柳片煎至兩面金黃，每面約 2 至 3 分鐘。

倒入香醋和雞湯，煮沸後轉中火，燉煮至豬肉中心不再呈粉紅色，需時 3 至 4 分鐘。