將豬肩胛烤肉放入慢燉鍋底部，覆蓋上帶汁的酸菜、蘋果醬、紅糖和一罐啤酒。設置為高溫，加蓋煮3小時。然後降低溫度至低溫再煮4小時。

在上桌前約1.5小時，用大火加熱水並將保留的豬肉邊角料加入大煎鍋中，小火煨煮約45分鐘製成高湯。過濾高湯，丟棄邊角料，並將剩餘的一罐啤酒和酸菜汁倒入煨煮中的高湯中。將高湯煮沸。

在碗中混合烘焙混合粉和牛奶，製成黏稠的麵團。用勺子將其舀入沸騰的高湯中。將火候降至低溫，加蓋，小火煮10分鐘；打開鍋蓋再煮至麵團凝固，約10分鐘。若要更有嚼勁的麵團，可再多煮幾分鐘。用漏勺將麵團從高湯中取出，轉移到上菜碗中。