將培根放入大煎鍋中，用中高火加熱，偶爾翻動，直至均勻呈棕色且酥脆，約10分鐘。將培根片放在紙巾上瀝乾油。保留煎鍋中的滴液。

用紙巾擦乾豬里脊，並在兩面撒上鹽、胡椒和¼茶匙薑粉。

將火力調至中高火，在培根滴液中將豬里脊四面煎至金黃，5到7分鐘。將煎好的豬里脊從煎鍋中取出，轉移到盤子上保溫。

將火力降至中火。將洋蔥片加入同一個煎鍋中，攪拌直至洋蔥變軟並開始上色，3到5分鐘。加入大蒜煮至香味四溢，約1分鐘。

加入桃子片、雞湯、橙汁濃縮液和剩餘的薑粉。煮沸後將豬里脊放回煎鍋中。將桃子堆在肉上，蓋上鍋蓋，降低火力慢煮，直至豬肉中心略微帶粉紅色，20到25分鐘。

將豬肉和桃子擺放在上菜盤中。

同時，將魚露、水和玉米澱粉混合在一個小碗中，攪拌直至沒有結塊。將火力調至中火，將煎鍋內的內容物重新煮沸。將玉米澱粉混合物加入煎鍋中的液體中，快速攪拌直至醬汁起泡並變稠，約5分鐘。